Receitas de peixe para a Páscoa, Filé de Peixe Assado com Molho de Laranja

Rendimento: 6 porções

Se tem algo que não pode faltar na mesa do feriado de Páscoa é um bom peixe. Para variar as receitas mais tradicionais confira duas deliciosas receitas que vão deixar a família toda com água na boca. Confira!

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de descanso: 15 minutos

Tempo de forno: 45 minutos

Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

6 filés médios de pescada

1 colher (sopa) de suco de limão

sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

6 biscoitos água e sal triturados

Molho

1 colher (sopa) de óleo

meia cebola pequena picada

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve por 15 minutos. Pré aqueça o forno em temperatura baixa (150ºC). Passe os filés pelo óleo e pelo biscoito. Arrume-os em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 45 minutos ou até dourarem. Dissolva a o amido de milho no suco de laranja e reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola. Junte o amido de milho dissolvido, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire e sirva os filés acompanhados do molho.

Dica: Se desejar, salpique sobre o molho 1 colher (chá) de pimenta em grão (rosa ou pimenta-do-reino verde).

*Receita indicada por Maizena