Culinária
Aprenda a fazer bolo de Natal sem farinha de trigo e fermento
Aprenda a fazer bolo de Natal sem farinha de trigo e fermento
Um doce com os sabores do Natal e super fácil de fazer. O Chef Diogo Sabião mostra o passo a passo de um bolo com laranja e especiarias. Confira no vídeo acima.
Ingreditentes
Massa
- 12 ovos
- 100g de açúcar cristal
- 100g de açúcar mascavo
- 450g de manteiga
- 150g de cacau em pó
- Noz moscada (opcional)
- Canela (opcional)
- Cumaru (opcional)
- Cardamomo (opcional)
- Laranja
- 400g de farinha de amêndoas e nozes
- Frutas cristalizadas (opcional)
Calda
- Laranja
- Açúcar
Modo de fazer
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Bolo de Natal sem farinha e fermento — Foto: Rede Amazônica/Reprodução
- Comece batendo as claras em neve e reserve
- Depois bata 12 gemas com o açúcar mascavo e o cristal, quando formar um creme lisinho acrescente a manteiga e depois o cacau em pó
- Esse passo é opcional, mas confia no Chef que fica bom: na mesma batedeira coloque noz moscada a gosto, canela, cumaru, cardamomo e raspas de laranja. Bata tudo
- Também coloque para bater a farinha de amêndoas e nozes e as frutas cristalizadas
- Acrescente as claras em neve
- Coloque toda a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 30 minutos.
Para a calda
- Coloque em uma panela o suco da laranja e açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (o mesmo tempo do bolo).
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Bolo de Natal sem farinha e fermento — Foto: Rede Amazônica/Reprodução
Fonte: G1/Ro
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