7 coisas que não podem faltar no churrasco de fim de ano, confira!!

foto: blogdochicopereira

O brasileiro ama uma comemoração, não é mesmo? E o churrasco de fim de ano não pode ficar de fora! Esse é aquele momento no qual você reúne amigos e familiares e ainda revê pessoas mais distantes para comemorar o ano que passou e renovar as energias para o próximo que está por vir.

Porém, para que o evento seja um verdadeiro sucesso, é necessário que você planeje tudo com cuidado e esteja atento a alguns detalhes, de forma a satisfazer e alegrar a todos — inclusive você!

Está planejando uma comemoração de fim de ano? Se a sua resposta foi sim, então continue lendo este texto. Aqui mostraremos para você quais são aqueles elementos que não podem faltar no seu evento. Leia nosso checklist para churrasco e garanta a sua diversão!

Confira 7 coisas que não podem faltar no churrasco de fim de ano

1. Bebidas com e sem álcool

Para que todos curtam o momento, é essencial servir bebidas que agradem a diversos gostos e preferências. Portanto, invista tanto em bebidas alcoólicas quanto nas sem álcool.

Nesse momento, preste atenção na hora de calcular a quantidade, de forma que não sobre nem falte nada aos seus convidados. O ideal é perguntar quantas são as pessoas que bebem e quais são aquelas que preferem evitar as bebidas. Também disponha de água: a dica é investir nas opções aromatizadas com frutas.

2. Pão de alho e vinagrete

Esses são outros itens essenciais para um churrasco de sucesso. Portanto, calcule aproximadamente 1 pão por pessoa e aproveite para caprichar naquela receita perfeita de vinagrete a fim de que os seus convidados saiam satisfeitos.

3. Gelo

Mesmo que você tenha freezer ou geladeira, o gelo ainda é um elemento muito importante para o churrasco. Isso porque pode ser que as suas bebidas não caibam no eletrodoméstico. Nesse caso, você necessitará do auxílio de uma caixa de isopor para mantê-las geladas. Ter uma caixa com gelo também pode ser interessante para evitar que as pessoas abram o freezer ou a geladeira com muita frequência.

Portanto, não se esqueça de colocar esse item na sua lista de compras. Afinal, ninguém quer ver bebida quente no seu churrasco, não é mesmo?

4. Vários tipos de carne

Nesse momento, lembre-se de que as pessoas têm gostos muito variados e aposte na diversidade de sabores. Para calcular a quantidade de carnes, recomendam-se 400 gramas por pessoa. Entre as principais opções, estão:

• picanha;
• asinha;
• linguiça;
• coração;
• maminha;
• fraldinha;
• costela.

5. Mesa de frutas

As frutas funcionam tanto como parte da decoração da sua festa quanto como uma opção de sobremesa para os seus convidados (assunto que trataremos com mais detalhes ao longo deste post).

Além disso, fazem com que a carne não pese no estômago. Portanto, invista tanto em quantidade como em variedade e organize-as em uma mesa de forma harmônica, atraente e fácil de servir. As frutas que mais combinam com o sabor grelhado são:

• abacaxi;
• manga;
• carambola;
• banana;
• maçã;
• morango;
• melancia.

Se preferir, compre cachaça ou vodka a fim de compor algumas ideias de drinks para incrementar a sua noite.

6. Playlist variada

Coloque os seus convidados para dançar e se divertir com uma playlist variada no seu churrasco. Para isso, crie momentos de acordo com o tempo de duração da festa, investindo em músicas mais tranquilas no início e deixando as mais agitadas para o final.

Nesse momento, vale tudo, desde a MPB até o axé. Mas lembre-se de selecionar as músicas de acordo com o gosto dos seus convidados.

7. Petiscos e acompanhamentos

Sabe aquela hora que dá vontade de beliscar alguma coisa enquanto a carne e o pão de alho estão na churrasqueira? Esse é o momento dos petiscos e molhos! Sendo assim, crie uma mesa de petiscos variados e organize tudo de forma que os itens fiquem bem visíveis e chamem a atenção dos convidados. Além isso, invista em opções de acompanhamento do prato principal.

Algumas opções interessantes de acompanhamentos e petiscos são:

• queijos;
• salgados;
• bruschettas;
• saladas;
• batata frita;
• maionese;
• farofa;
• arroz;
• molho barbecue.

Foque nessas opções, pois elas farão com que seu churrasco fique ainda mais gostoso e agradável!

Tenha atenção à lista de convidados

Depois de ter anotado as 7 coisas que não podem faltar no churrasco, chegou a hora de você pensar na lista de convidados. Essa lista ajudará a proporcionar uma quantidade de comida certa. Lembre-se de que, normalmente, homens consomem mais bebidas do que carne.

Como vimos, a média de consumo de carne por convidado é de, aproximadamente, 400 gramas. A dica é: para cada 10 convidados, providencie 1,5 kg de linguiça, 2,5 kg de carne e 1 kg de frango. Você pode variar a carne vermelha optando por picanha, lombo, costela, coração ou fraldinha.

Agora que falamos sobre as carnes, separamos uma lista para você ter uma ideia de como calcular as bebidas. Vale lembrar que alguns pontos podem sofrer alterações, de acordo com o perfil dos seus convidados. Porém, em resumo, providencie:

• 500ml de refrigerante por pessoa;
• 4 garrafas de cerveja por convidado (não se esqueça de verificar quem são os que bebem);
• 1 litro de cachaça para caipirinha (serve 5 pessoas);
• 500ml de suco e de água por pessoa.

Chegue ao local com antecedência

Quando for preparar o seu churrasco de fim de ano, tente chegar ao local com antecedência. Isso ajudará você a conhecer o espaço e também a deixá-lo limpo para os seus convidados.

Além disso, verifique se está tudo certo com a churrasqueira e coloque as lixeiras em pontos estratégicos.

Uma outra dica é deixar os acompanhamentos já na mesa. Além disso, prepare as carnes meia hora antes do churrasco começar: primeiro, asse as linguiças, pois elas ficam prontas mais rápido do que a carne e podem ser servidas como aperitivos junto com o pão de alho, por exemplo.

Aposte em sobremesas deliciosas

Quando você perceber que ninguém aguenta mais comer carne, chegou a hora de apostar na sobremesa! É justamente nessa hora que você mostrará como fazer um churrasco de fim de ano variado!

Uma sobremesa após comer comidas salgadas sempre cai bem e fecha a refeição com chave de ouro, não é? Aproveite o calor das grelhas e utilize-a para o segundo round gastronômico. Já pensou em preparar uma melancia na brasa? Ou uma banana assada servida com canela? Essa é a hora pra você colocar a mão na massa!

Você também pode esquecer a grelha e servir sobremesas mais práticas e tradicionais, tais como:

• mousse;
• doce de copinho;
• sorvete;
• torta de limão;
• pavê.

Viu como não é difícil fazer um evento no final de ano e reunir todo mundo que você gosta? Com esse checklist para churrasco, você estará pronto para investir e se divertir com seus amigos e familiares. Planeje com cuidado o evento e não se esqueça de nada, assim você aproveitará sua festa da melhor maneira possível!

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Fonte: blog.santamassa.com.br