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Culinária

Aprenda a fazer bolo de Natal sem farinha de trigo e fermento

Publicado

2 anos atrás

em

Aprenda a fazer bolo de Natal sem farinha de trigo e fermento

Um doce com os sabores do Natal e super fácil de fazer. O Chef Diogo Sabião mostra o passo a passo de um bolo com laranja e especiarias. Confira no vídeo acima.

Ingreditentes

Massa

  • 12 ovos
  • 100g de açúcar cristal
  • 100g de açúcar mascavo
  • 450g de manteiga
  • 150g de cacau em pó
  • Noz moscada (opcional)
  • Canela (opcional)
  • Cumaru (opcional)
  • Cardamomo (opcional)
  • Laranja
  • 400g de farinha de amêndoas e nozes
  • Frutas cristalizadas (opcional)

Calda

  • Laranja
  • Açúcar

Modo de fazer

Bolo de Natal sem farinha e fermento — Foto: Rede Amazônica/Reprodução

Bolo de Natal sem farinha e fermento — Foto: Rede Amazônica/Reprodução

  • Comece batendo as claras em neve e reserve
  • Depois bata 12 gemas com o açúcar mascavo e o cristal, quando formar um creme lisinho acrescente a manteiga e depois o cacau em pó
  • Esse passo é opcional, mas confia no Chef que fica bom: na mesma batedeira coloque noz moscada a gosto, canela, cumaru, cardamomo e raspas de laranja. Bata tudo
  • Também coloque para bater a farinha de amêndoas e nozes e as frutas cristalizadas
  • Acrescente as claras em neve
  • Coloque toda a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 30 minutos.

Para a calda

  • Coloque em uma panela o suco da laranja e açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (o mesmo tempo do bolo).
Bolo de Natal sem farinha e fermento — Foto: Rede Amazônica/Reprodução

Bolo de Natal sem farinha e fermento — Foto: Rede Amazônica/Reprodução

Fonte: G1/Ro


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