Delícia Junina: Aprenda a fazer Pé de Moleque Crocante para Festejar São João

O mês de junho é conhecido pelas tradicionais festas juninas, repletas de comidas típicas que trazem nostalgia e sabor. Entre as opções deliciosas, o Pé de Moleque se destaca como um clássico que conquista os paladares em meio às celebrações juninas. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e irresistível de Pé de Moleque Crocante , que aprendemos em um site de receitas, para você saborear e alegrar suas festividades de São João.

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de glucose de milho (ou melado de cana)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o açúcar mascavo, a glucose de milho (ou melado de cana), a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa até que a manteiga derreta e os ingredientes se incorporem.
2. Adicione o amendoim torrado e o sal à panela. Continue mexendo constantemente para que todos os ingredientes se misturem bem.
3. Mantenha o fogo médio e continue mexendo até que a mistura comece a borbulhar e atingir o ponto de calda, o que leva aproximadamente 8-10 minutos.
4. Após atingir o ponto de calda, retire a panela do fogo e adicione rapidamente o bicarbonato de sódio, mexendo vigorosamente. A mistura começará a borbulhar e ficar mais volumosa.
5. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, espalhando-a de maneira uniforme.
6. Deixe o Pé de Moleque esfriar completamente em temperatura ambiente. Isso permitirá que ele fique crocante.
7. Depois de frio, quebre o Pé de Moleque em pedaços menores e sirva.

Dicas adicionais:

• Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura antes de despejá-la na forma.
• Certifique-se de ter todos os ingredientes pré-medidos e prontos antes de começar o preparo, pois o processo acontece rapidamente.
• Caso prefira um Pé de Moleque mais macio, basta diminuir o tempo de cozimento da calda.

Com essa receita simples, você poderá relembrar os sabores tradicionais das festas juninas e encantar seus convidados com um delicioso Pé de Moleque Crocante. Aproveite essa época festiva para celebrar São João com alegria, sabor e tradição. E para aprender mais receitas deliciosas, acesse o site receitas 123.